Saturday, 15 August 2015

花酒蔵 l Hana Dining + Sake Bar @ Sunway Pyramid


双威金字塔购物中心特色餐厅再添一员,这一回新餐厅报给你知要向大家介绍的是一家七月间才正式入驻双威金字塔购物中心开始营业的日式创意料里餐厅——Hana Dining + Sake Bar位于Sunway Pyramid Oasis Boulevard购物区(毗邻金莲记 & Kim Gary)的Hana Dining + Sake Bar l 花酒蔵,是一个源于台湾的日式无国界料理品牌,中文名字文雅的带出了餐厅的风格与特色,这里主打的除了中西结合的创意日式料理,亦有相当丰富的清酒藏量,无论想来点有别于传统的日式料理或小酌一番花酒蔵都是不错的选择 ;)

Hana Dining + Sake Bar 花酒蔵 Oasis BoulevardSunway Pyramid 

有别于一般餐厅,花酒蔵的入口处是个相对隐蔽刻意低调的小走道,走道尽头招牌左手边是清酒吧台区,而往右推门而入则是时尚的用餐空间,抢眼的樱花树、时尚的用色与设计感觉非常的吸睛。

很有格调的用餐空间
用餐空间除了樱花树还有个不小的水族箱 ;)
Hana Dining + Sake Bar 花酒蔵 Oasis Boulevard, Sunway Pyramid
与开放式用餐空间一墙之隔的则是相对隐蔽的私人包厢
看起来已经相当完整的菜单,但据老板表示接下来还会升级加入更多图片

虽然菜单整体感觉非常的日式,但从摆盘、烹调手法到味道不难发现花酒蔵呈现出的浓浓fusion风格,融入西式文化与师傅独门创意的各式寿司卷是个人推荐值得一试的独家美味 ;)

Squid stuffed with preserve cucumber l 霜降中卷佐黄瓜 (RM 25)
师傅独创 Hawaiian Shake Harasu Maki l 夏威夷风情捲 (RM 33) b^^d
有别于一般寿司卷师傅大器的以鲑鱼取代了饭的部分,搭配上酪梨、炸虾与黄瓜丝,感觉更加美味无负担 b^^d

另一餐厅highlights则要数一次过满足了视觉与味觉感官双重刺激的桌旁炙烧系列寿司咯,除了创意搭配的食材外服务生的桌旁服务炙烧秀感觉蛮酷的,重点是现场炙烧后的寿司香喷喷热乎乎的入口感觉超棒的啦 b^^d

Brown sugar ham avocado roll  l 焦糖帕玛火腿酪梨捲 (RM 28)
燃烧吧!焦糖帕玛火腿酪梨捲 ^^
炙烧进行中,撇开跳跃的火焰最诱人的还是炙烧后香气四溢的焦糖与火腿 *咽口水-ing ;)
Rare OZ beef sided with citrus sauce l 柚香澳洲牛肉 (RM 30)
加入酥炸鲑鱼皮的 Salmon skin salad l 脆香三文鱼皮沙拉,多了一份脆口与鲜味的沙拉感觉更好 (RM 25) b^^d
OZ beef Sukiyaki l 澳洲牛肉日式火锅寿喜烧 (RM 32,1-2 pax)
Mackerel bake rice l 鲭鱼釜烧饭 (RM 18)
日式料理中不可或缺的的主角——生鱼片
Hana sashimi Moriawase l 花综合生鱼片 (24pcs,RM 180)
Hana sashimi Moriawase l 花综合生鱼片 (RM 180)
生鱼片使用的都是上等的材料哦,譬如鲔鱼肚、黄尾鲹、挪威鲑鱼等
肉质细致鲜美的黄尾鲹 (Kampachi)
Cold udon with seafood and sesame sauce l 海鲜胡麻凉面 (RM 10)
Tofu cheesecake
清酒吧台区,延续餐厅的用色与时尚设计感,是小酌的好去处
店家推荐的限量入口人气清酒,花酒蔵纯米大吟酿上善如水

Hana Dining + Sake Bar l 花酒蔵
Bandar Sunway, No. 3 Jalan PJS11/15,
46150 Petaling Jaya,
Selangor Darul Ehsan, Malaysia.
Tel: 03-5624 0888





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