Sunday, 30 July 2017

锦泰阁 Oriental Thai Chinese Cuisine @ Pullman Kuala Lumpur Bangsar


Oriental Thai Chinese Cuisine @ Pullman Kuala Lumpur Bangsar,这里是Pullman Kuala Lumpur Bangsar酒店的中餐厅,餐厅名称里的‘Thai’和泰国餐可没什么关系,是餐厅中文名字锦泰阁的直接译音 ;)

位于Pullman Kuala Lumpur Bangsar酒店Level 1锦泰阁 Oriental Thai Chinese Cuisine餐厅入口有着相当吸睛的水族箱海鲜,门上方的大红灯笼与红绸布与餐厅内部搭配的中式圆桌及雕花木椅散发出浓浓的中国风,menu除了有各种中式单点菜色之外餐厅也提供颇具特色的午餐点心 :)

锦泰阁 Oriental Thai Chinese Cuisine @ Pullman Kuala Lumpur Bangsar
游水海鲜 ;)

浓浓中国风



本次到访的晚餐是由餐厅中餐掌舵师傅陈师傅一手泡制的名厨菜谱系列美味,从药材走地鸡、虫草花炖鸡汤、酥姜蒸翡翠鲈到个头饱满的生虾生面及XO奶油焗蟹堪称山珍海味齐聚一堂啊 ;)

menu of the day ^^

Pullman Kuala Lumpur Bangsar酒店的中餐厅锦泰阁 Oriental Thai Chinese Cuisine由两位中式料理经验丰富的主厨掌舵,分别专精于名厨菜谱菜单上的单点料理以及点心料理。除了一般酒店常见的中式佳肴,中餐掌舵师傅陈师傅的特色佳肴如卖相诱人的XO奶油焗蟹、恰到好处的香酥鸭伴卷饼皮以及只此一家别无分号的美味甜点果王冻班笺都是个人推荐在这里值得一试的好味道哦 ^^

咸蛋脆松菇 Deep-fried Shimeji Mushroom with Salted Egg

火候十足的虫草花炖鸡汤除了相当滋补的虫草花搭配的干贝以及老火鸡汤让人一盅即刻元气满满 ^^

虫草花炖鸡汤 Double-boiled Cordyceps Flower Soup with Chicken b^^d
香酥鸭伴卷饼皮 Crispy Aromatic Duck with Pancake b^^d

香酥鸭伴卷饼皮烤鸭片好裹好后再上桌感觉相当贴心,厚度适中的卷饼皮搭配微嫩鸭肉以及脆口黄瓜丝再沾上甜辣双酱口感层次味道都相当丰富,好吃! ;)




海鲜的黄金定律始终还是新鲜,游水鲈鱼无需太多调味简单的清蒸再以酥姜带出鱼肉的鲜滑暖暖上桌即可 ;)

酥姜蒸翡翠鲈 Steamed Jade Perch with Crispy Minced Ginger ;)

伴着淡淡药香的药材走地鸡煲,鸡肉爽滑带弹性的口感是放养鸡只才能有的美妙滋味 ;)

药材走地鸡煲 Steamed Village Chicken with Chinese Herbs in Clay Pot ^^
生虾姜葱滑蛋生面 Fresh Water Prawn Friend with Egg Noodle in Canton Style ;)
饱满的生虾和生面还蛮搭的 ;)
XO奶油焗蟹 Woke Fried Crab with XO Butter Sauce ^^


虽然说XO奶油焗蟹的主角理所当然的是螃蟹,但集满螃蟹精华的微辣XO酱汁吸附在小馒头上才是王道啊,若是搭配的是外脆内软的酥炸小馒头则更加完美啦 ^^

集满螃蟹精华的微辣XO酱汁吸附在小馒头上才是王道啊 ;)
碧绿蟹粉豆腐 Braised Home-made Bean Curd with Crab Meat & Roe Sauce
鲜菇小炒皇 Friend Assorted Vegetable with Fresh Mushroom

品尝完主菜压轴甜点果王冻班笺是到锦泰阁必须一试的精彩美味,以猫山王果肉搭配松软奶油以及微凉饼衣的榴莲甜点个人觉得超美味的感觉比国王本身还更好吃啊无论大家是否榴莲爱好者都真心推荐一试哦 b^^d

果王冻班笺 Chilled Durian Pancake b^^d

红豆沙汤圆 Red Bean Soup with Glutinous Rice Ball
 


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Oriental Thai Chinese Cuisine
Level 1, Pullman Kuala Lumpur Bangsar, 
No 1 Jalan Pantai Jaya Tower 3, 
59200 Kuala Lumpur, Malaysia.






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