【香港.坚尼地城.新兴食家】高CP值港岛老字号点心铺，谢霆锋、蔡澜、E神鍾意的香港味道：Sun Hing Restaurant @ Kennedy Town, Hong Kong—— Freshly Made Tasty Dim Sum Daily

 

用料诚意十足、价格荷包friedly、师傅现做现食、一周七天每日凌晨三点钟开始营业直至下午四时，数十年来美味始终如一的可口港点更让多位大咖明星如谢霆锋、陈奕迅、蔡澜等都成为了座上宾，位于香港岛西环坚尼地城的新兴食家（Sun Hing Restaurant @ Kennedy Town, Hong Kong）就是这么一家一经光顾便印象深刻的神奇店家。作为至今仍为数不多能体验到道道地地港式饮茶点心的老字号点心铺，若吃货朋友们想体验清晨被热气腾腾点心熏陶以及90年代阿姨手推点心车带来的怀旧风情，新兴食家（Sun Hing Restaurant）绝对是不容错过的选择。在这里，你能找到那些经典的港式点心，以及一段带有浓浓情怀的美食记忆，偶尔还附送些‘颇具特冲击’的港式服务 ;)

香港.坚尼地城.新兴食家
Sun Hing Restaurant @ Kennedy Town, Hong Kong: Freshly Made Tasty Dim Sum Daily

香港.坚尼地城.新兴食家，高CP值港岛老字号点心铺，谢霆锋、蔡澜、E神鍾意的香港味道

一周七天每日凌晨三点钟开始营业直至下午四时，早晨八点钟已高朋满座 ;)

相比于中环的繁华与旺角的喧嚣，坚尼地城散发着一种岁月静好时光停滞的港岛生活气息，那若有似无的悠闲甚至与一般印象中的香港格格不入 ;) 这里的街道两旁点缀着古老的建筑店铺和带现代风的住宅，乘坐叮叮车穿梭于这片流淌着宁静的社区，沿途若有似无的维多利亚港景色与充满时光痕迹的街景，这一趟清晨的一盅两件主调完全主打一个怀旧在地 ^^^

在主打食品日日新鲜的新兴食家，点心的制作过程被视为一种对品质的坚持与对老街坊的使命。每一道点心都经过用心的制作，力求达到完美的口感和平衡的味道。从经典的虾饺、流沙包、烧卖到游客们可能不太熟悉的怀旧糯米包、鸭脚扎等，每一款点心都展示了师傅们精湛的手艺和对可口点心的坚持 ^^^

浓浓时代感的手写点单 ;)

一波海量点心正在前往餐桌的路上 ;)

老字号港式点心铺，主打食品日日新鲜 ^^^

新兴食家的皇牌流沙包如店家取名所示是这里绝对的皇牌镇店之宝，采用传统手工揉制的面皮蓬松有弹性，轻轻撕开，金黄色的咸蛋黄馅缓缓流出视觉上令人食欲大开，流沙包的内馅采用上等咸蛋黄、黄油和奶粉调制而成，味道咸甜适中，入口即化的温润与在舌间交织的微微粘稠感每一口都是极致享受 b^^^d

一盅两件，香港早晨的正确打开方式 ^^^

新兴食家皇牌流沙包，一口流淌的浓郁惊喜，大推 b^^^d

除此之外港式点心里的经典虾饺也没让人失望，延续着新兴食家用料扎实的本色，虾饺外皮晶莹剔透内馅鲜美多汁，咬上一口满满虾肉的鲜甜在口中爆发，配上爽滑的外皮，是海鲜爱好者所不能错失的经典美味 ^^^

港式点心里的经典虾饺用料扎实 ^^^

一口咬下满满虾肉的鲜甜在口中爆发 b^^^d

滑猪润烧卖无疑是这里怀旧港式点心的小众特色，外形霸气的猪润精选上等猪肉与新鲜猪肝蒸汽腾绕的上桌，猪肉软嫩适中味道浓郁，猪肝以姜丝调味口感爽脆粉嫩带有些许甘香，敢吃内脏的朋友们推荐一试 ;)

滑猪润烧卖，怀旧港式点心的小众特色

回味无穷的甘香 ;)

某个清晨的港岛，在叮叮车的铃声下往西环前进，走入人声鼎沸的新兴食家点上一盅两件， 那个充满烟火气的老香港周末日常仿佛历历在目，以为昔日的港点已经在记忆里渐渐淡去却也仿佛不曾离开，记忆里的那一抹鲜黄，依旧带着流沙包咸甜适中的温暖 b^^^d

☝☝☝若本po文为您提供了有用的资讯离开前请随意点击页面上任一广告，您轻轻的一点是我们继续创作大大的动力^^^ 想掌握第一手生活&美食旅游资讯欢迎追踪我们的脸书专页 @ >Like Eat Well Travel On ft. Jz. World FB page here<!

【香港.深水埗.文記車仔面】连续多年获得米芝莲街头小食推介，车仔面界的天花板：Man Kee Cart Noodle @ Sham Shui Po, Hong Kong——A Michelin Favourite "Must-eat" Cart Noodle

 香港的车仔面，不仅是在地人一碗饱腹的食物，更是香港街头小吃文化的缩影，体现了这座城市独特的历史与人情味。车仔面起源于上世纪五六十年代，当时的香港正经历经济高速发展，市民的生活节奏加快，街头巷尾的小贩车成为了快捷便利的用餐选择。最初的车仔面摊位简陋，用木制手推车装载各种食材，沿街叫卖。这些小贩车们为了满足不同口味的需求，提供了多种配料供顾客选择。猪皮、牛腩、鱼蛋、猪血、萝卜等食材，再加上不同的面条和汤底，构成了一碗碗独具特色的车仔面。这样的多样性和灵活性，使得车仔面迅速成为香港市民心中的平价美食。随着九零年代香港经济崛起成为国际级的大都会，至今已陪伴香港人走过近一甲子年头的车仔面不仅在街头巷尾夜市等生根发芽，更进入了餐厅和美食街，尽管环境变迁，但那种随意点餐、自行选择配料的自由感依然保留，令每一碗车仔面都独一无二，充满个性 ;) 更有甚者如位于九龙半岛一级美食战区深水埗的文記車仔面 （Man Kee Cart Noodle @ Sham Shui Po, Hong Kong）除了在寸土寸金的香港街头至今魅力开展出一条街独占三家店面的超高人气宵夜美食景象，更屡屡获得米芝莲街头小食推介，殊荣亦包括了香港澳門米芝莲指南2024餐厅推介！

香港深水埗喃呒山（又名嘉顿山, Garden Hill）是在地人欣赏九龙夕阳和万家灯火夜景的好去处

夜幕低垂以后，步行约15-20分钟便会身在深水埗平价米其林美食聚集的闹区商圈啦 ;)

香港.深水埗.文記車仔面，连续多年获得米芝莲街头小食推介，车仔面界的天花板
Man Kee Cart Noodle @ Sham Shui Po, Hong Kong—A Michelin Favourite "Must-eat" Cart Noodle

文记车仔面的招牌特色在于其种类繁多的配料选择。从猪皮、猪肠、猪血、牛腩、鱼蛋、萝卜到各种蔬菜，每一种配料都经过精心处理，确保新鲜美味。猪皮猪肠柔韧有嚼劲，猪血嫩滑爽口，牛腩则炖得软烂入味。每一种配料都各具特色，组合在一起，形成了一碗充满层次感的可口美食 b^^^d

人气排队名店的日常，人龙满满 ;)

种类繁多的配料选择从猪皮、猪肠、猪血、牛腩、鱼蛋、萝卜到各种蔬菜有选择障碍的排队时记得先看好选好啦 ;)

香港深水埗文記車仔面连续多年获得米芝莲街头小食推介，也有韩国美食家认证，推推 b^^^d

从街上手推车一路到一条街横跨三家店面，文記車仔面有着香港小吃店家不常见的富足用餐空间 ^^^

想吃什么自己选，搭配一碗属于自己个性化的的车仔面吧！ 

在文记车仔面，点餐是一种乐趣，对于粤语不太标准的吃货们手速飞快的接单阿姨们还会为你带来时间压力下的一点点刺激 （实在不行普通话/华语其实也通） XD 食客们可以根据自己的喜好选择配料和面条种类，再决定要清汤、麻辣汤或其他口味的汤底。这样的点餐方式不仅满足了个性化需求，还增加了用餐的互动性和乐趣。

手速飞快的接单阿姨随点随舀，晚餐自由宵夜自由就在文记车仔面啦 ^^^

2024米芝莲街头小食推介，连续好几年推介的那种推介！
让人眼花缭乱的丰富配料感觉每一样都很好吃啊 b^^^d

除了让人眼花缭乱的配料--包含但不局限于招牌的自製韭菜餃及瑞士雞中翼，炖煮入味的蘿蔔、牛肚、豬手、猪大肠等，文记车仔面的汤底亦是其成功的关键之一。店家坚持使用新鲜猪骨、鸡骨和各种香料熬制数小时，确保汤底的浓郁和鲜美。汤底香气扑鼻，味道醇厚，无论是清汤还是麻辣汤，都能满足不同食客的口味需求。佐以秘製辣汁、葱花以及辣菜圃，令整碗面更添风味，个人建议先来几口原味的汤面以及配料，在以个人口味喜好添上桌上所附的辣椒油、荔枝醋、麻油等，一口一新滋味堪称享受无穷啊 b^^^d

文記車仔面，让人食指大动的车仔面界天花板 b^^^d

招牌自製韭菜餃绝对是必点的 b^^^d

招牌自製韭菜餃用料扎实 ^^^

Q弹爽口的卤猪肠，无论大肠小肠都是神仙味道神仙口感 b^^^d

桌上所附的多种调料辣椒油、荔枝醋、麻油等是解决众口难调的良方 ^^^ 

品尝原为以后依据个人口味喜好添上桌上所附的辣椒油、荔枝醋、麻油等，一口一新滋味堪称享受无穷啊 b^^^d

在香港这座国际化大都市中，车仔面依然保留着其平民化的本质。它不仅是香港市民日常生活中的一部分，也是游客体验香港地道美食文化的窗口。每一碗车仔面，都讲述着这座城市的故事，传递着这里的情感和记忆。如今，车仔面已不再仅仅是一碗街头小吃，它承载着香港的过去与未来，象征着这座城市的多元与包容。无论是在繁忙的街头巷尾，还是在高档的餐厅中，文記車仔面始终坚守于深水埗，以其独特的风味和文化内涵，吸引着一代又一代食客的心。走进文记车仔面，您不仅品尝到一碗道地美味的面，更是在品味一段风味浓缩的香港历史与文化^^^

☝☝☝若本po文为您提供了有用的资讯离开前请随意点击页面上任一广告，您轻轻的一点是我们继续创作大大的动力^^^ 想掌握第一手生活&美食旅游资讯欢迎追踪我们的脸书专页 @ >Like Eat Well Travel On ft. Jz. World FB page here<!

【香港.佐敦 澳洲牛奶公司】近六十年屹立不摇人气排队名店，必点滑嫩炒蛋燉奶：Australia Dairy Company @ Jordan, Hong Kong

 

坊间简称‘澳牛’的澳洲牛奶公司（Australia Dairy Company）成立于1970年代，最初只是一个供应牛奶和奶制品的小店铺。创始人受到澳大利亚奶制品品质的启发，立志将这种高品质的奶制品带到香港，因此取名“澳洲牛奶公司”。随着时间的推移，这家小店虽然名字一直是牛奶公司但却渐渐成为香港闻名中外人气最旺的茶餐厅之一，凭借其独特的港式美食和服务，赢得了广大市民和游客的喜爱，营业至今近六十年依然是佐敦（Jordan）屹立不摇的人气排队名店 ;)

近六十年屹立不摇人气排队名店，澳洲牛奶公司 @香港, 佐敦
Australia Dairy Company @ Jordan, Hong Kong

走进澳洲牛奶公司，仿佛穿越回了香港的过去。柜台后墙上的中国风匾额、面外墙面的玻璃橱窗层层堆叠的招牌蛋白燉鮮奶、简约的四方桌椅圆凳、小碎花瓷地砖以及忙碌的白色制服伙计穿梭其间，这些都洋溢着浓厚的港式生活气息。中规中矩的店内空间由于总是座无虚席而显得拥挤，好在虽然食客们络绎不绝但这里翻桌率极快，多亏了澳洲牛奶公司依然秉持的传统港式茶餐厅精神——见缝插针的‘搭台’以及迅雷不及掩耳的点餐及上菜，让许多慕名而来只为一尝这里港式茶餐厅经典美食的三两食客们一般排队都不会超过半小时。

每天无论早晨或下午茶时间，澳洲牛奶公司总是能看见慕名而来的食客们 ;)

中规中矩的店内空间由于总是座无虚席而显得拥挤，好在虽然食客们络绎不绝但这里翻桌率极快 ;)

作为香港早午餐首选，这里的蛋白炖鲜奶以及招牌炒蛋多士绝对是你的完美搭配，备受推崇的燉奶（蛋白炖鲜奶）采用新鲜牛奶与鸡蛋混合，加入少许糖再经过细心的慢火炖煮，口感温润嫩滑如丝，入口即化还带着淡淡的甜味余韵在舌尖上荡漾，纯粹的味道和细腻的口感令人忍不住一口接一口 b^^^d 虽然燉奶一般被归类为甜品但在这里绝对不要当作饭后甜点般享用，一口炒蛋土司一口燉奶才是最佳combo的正确打开方式 ;)

一口炒蛋土司一口燉奶才是澳洲牛奶公司最佳combo的正确打开方式

备受推崇的燉奶（蛋白炖鲜奶），个人偏好热的口感温润嫩滑如丝 b^^^d

入口即化后淡淡的甜味余韵在舌尖上荡漾，
纯粹的味道和细腻的口感令人忍不住一口接一口 b^^^d

口感弹度更佳的杏汁燉蛋同样又香又滑 ^^^

看似超级简单的炒蛋多士，却在细节上体现了澳洲牛奶公司对美食的水准及追求，炒蛋绵滑细嫩色泽金黄诱人，与烤得酥脆的面包片完美结合，第一口就让人意识到这并不是一般印象中的普通炒蛋，奶油香蛋香以些许细盐提味配上烤得微酥的多士（吐司面包）完全是另一个level的享受，和店内伙计的服务速度一样让人有一种行云流水的畅快感b^^^d 炒蛋多士虽然简单，却在细节上体现了澳洲牛奶公司对美食的极致追求 ^^^

澳洲牛奶公司杏汁燉蛋冷热两相宜 ;)

每天无论早晨或下午茶时间，澳洲牛奶公司总是人头攒动。食客们三五成群地聚在这里，享受着接地气的港式美味。不论是忙碌的上班族，还是慕名而来的游客，都被这里的美食和氛围所吸引。在这喧嚣的城市中，澳洲牛奶公司十年如一日为每一个来到这里的食客们提供了一份迅速可口的满足 ;)

越普通的菜式越考功夫 ;)

如同《食神》里所说的，越普通的菜式越考功夫，用料看似家常普通的炒蛋、多士、燉奶，却在澳洲牛奶公司对传统和品质的坚持下让这家老店在竞争激烈的餐饮市场中五十余年依然屹立不倒，依旧是香港最受欢迎的茶餐厅之一。无论是清晨的第一缕阳光下亦或是夜幕降临时，食客们用一份份口味超出想象的燉奶和炒蛋多士，继续认证着关于香港美食的不朽传奇~

☝☝☝若本po文为您提供了有用的资讯离开前请随意点击页面上任一广告，您轻轻的一点是我们继续创作大大的动力^^^ 想掌握第一手生活&美食旅游资讯欢迎追踪我们的脸书专页 @ >Like Eat Well Travel On ft. Jz. World FB page here<!

【香港.深水埗. 合益泰小食】米其林指南推荐猪肠粉几十块钱就吃得到啦：Hop Yik Tai – a MICHELIN Guide Restaurant @ Sham Shui Po, Hong Kong

 

在香港的美食天地里，深水埗无疑是一个宝藏之地，超高密度的在地小吃、特色老字号搭上各式娱乐场所让这里无论白天夜晚都是九龙半岛西北流动人口聚集的中心。而在这怀旧商业活动与在地日常水乳交融的热闹区域，距离港铁深水埗站C2出口不到100米距离的合益泰小食（Hop Yik Tai）绝对是吃货小伙伴们在深水埗不可错过的道地小吃。作为一家拥有20年历史的朴实小店，合益泰小食以其独特的港式小吃在这一庶民美食集聚地屹立不摇，尤其是Q弹猪肠粉和灵魂酱油，常年吸引了无数饕客。近年来在米其林指南推薦餐廳香港的光环加持下更是让这里成了深水埗人气排队美食 ^^^

香港.深水埗. 合益泰小食，排队是这里的常见场景但也不需等待太久老板手脚挺勤快，花费数十分钟几十块钱就吃得到米其林指南推荐九龙半岛西最强猪肠粉太值得啦 ^^^
Hop Yik Tai – a MICHELIN Guide Restaurant @ Sham Shui Po, Hong Kong

一踏进深水埗，你会立刻被这里浓厚的市井气息所包围。街道两旁是各种各样的小店，售卖着五花八门的商品。这里没有中环的繁华和尖沙咀的现代感，却充满了道地香港人生活的烟火气息。穿过热闹的市场，合益泰小食就在鸭寮街边上的巷子里。虽说店面不大，但作为深水埗人气排队美食店门口经常都会在热气腾腾的猪肠粉摊旁拉起嗷嗷待哺的人龙，大家都在期盼着那滑嫩Q弹的雪白猪肠粉 ^^^

深水埗，漫步在香港浓厚的市井气息~

鸭寮街，深水埗，香港 
Apliu Street @ Sham Shui Po, Hong Kong

深水埗，无论白天夜晚都是九龙半岛西北流动人口聚集的中心 :)

与深水埗毗邻的油尖旺，金魚街、女人街、波鞋街都在附近 :)
Goldfish Street or Goldfish Market @Tung Choi Street, Mong Kok, Kowloon 

作为合益泰小食的招牌美食，带些许厚度的肠粉嫩滑且富米香卷成条状更添Q弹，搭配灵魂酱油、甜酱与麻酱更是天作之合看似简单的小食却是滋味无穷。这里肠粉的制作过程极为讲究，老板手艺娴熟手速如飞，将一勺米浆倒入蒸笼，形成雪白一层，几分钟后便蒸成了晶莹Q弹的肠粉，每一条肠粉都柔软Q弹兼具口感绝佳 b^^^d

米其林指南推荐2024，据说它家的肠粉制霸九龙半岛，甚至有人称之全港第一 ^^^ 

肠粉一共搭配三种酱汁，甜酱、麻酱以及个人相当惊艳在摊位上却毫不起眼的灵魂酱油 ^^^

香港.深水埗. 合益泰小食：几十块钱就吃得到米其林指南推荐九龙半岛西最强猪肠粉
Hop Yik Tai – a MICHELIN Guide Restaurant @ Sham Shui Po, Hong Kong b^^^d

合益泰小食的肠粉一共搭配三种酱汁，甜酱、麻酱以及个人相当惊艳的灵魂酱油，看似普普通通的酱油感觉是合益泰小食的独家秘方，不只是加入了豬油亦或其他调料味道鲜美之余居然还在甜酱麻酱的尾韵上泛起一丝回甘。托排在队伍前面在地小哥的福点单时依样画葫芦地告诉老板想要多些酱油，于是每一口肠粉都充满了酱油的香味鲜甜可口，虽然店面拥挤完全没位子只能站着吃但身在陋巷简味觉却在天堂啊，相当别致的享受至今依然令人回味无穷 b^^^d

除了Q弹肠粉，合益泰小食的菜单上还有各种传统的港式小吃。这里的豬皮蘿蔔、牛肉球、豆漿、烧卖等个个都是道地小吃~

除了Q弹肠粉，合益泰小食的菜单上还有各种传统的港式小吃。这里的豬皮蘿蔔、牛肉球、豆漿、烧卖个个都是道地小吃保留了最原汁原味的港式风味。在2024年的今天，合益泰小食依然是深水埗最受欢迎的小吃店之一。无论是本地居民或是外来游客，都被这里的美味和烟火气所吸引，就让昔日东方明珠OG的光辉在每一口道地港式小吃中持续不断地闪耀吧 ;)

☝☝☝若本po文为您提供了有用的资讯离开前请随意点击页面上任一广告，您轻轻的一点是我们继续创作大大的动力^^^ 想掌握第一手生活&美食旅游资讯欢迎追踪我们的脸书专页 @ >Like Eat Well Travel On ft. Jz. World FB page here<!