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Monday, 16 December 2019

【曼谷米其林推荐餐厅】从此曼谷美味多了一抹紫：Nara Thai Cuisine @Erawan Bangkok – a MICHELIN Guide Restaurant in Thailand

踏足曼谷之前只知道Nara是一家相当美味的泰式餐厅相当值得前往一试，除此之外并无其他也没啥特别期待.. 对于自己的孤陋寡闻，身为一枚资深吃货还是感到相当汗颜的.. 道地的曼谷美食达人们光看开头绝对了解究竟是怎么一回事了吧 :P 至于还觉得懵的朋友们请容许在下在引用写本篇po文以前稍做功课所搜集到的资料为大家稍微解释，来给大家介绍介绍个人在曼谷期间还一无所知的Nara Thai Cuisine的显赫名声 :P

首先单单是标题里的米其林推荐已经足以肯定餐厅的水准，但2019米其林指南餐盘推荐餐厅仅仅是Nara Thai Cuisine (Erawan Bangkok)的最新殊荣，除了米其林认证之外这家创立于2004年的泰式经典品牌更是从2007年开始已经连续十年获得了Thailand Tatler高端生活方式杂志评选为泰国最佳餐厅，能在曼谷这一级美食战区经年制霸进而走向国际，实力可算是相当坚强水准当然也母庸置疑啊~ 是的朋友们当时看完资料个人的感觉和大家是一样的，这可远远不止是一家普通好吃的泰式餐厅而已啊绝对是必吃餐厅好吗 ^^^ 感恩当时虽然行程紧凑却万幸没有错过要不真是槌心肝啊 XD

Nara Thai Cuisine @Phloen Chit Rd, Erawan Bangkok, Lower Ground Floor ;)

言归正传，作为泰国曼谷的经典泰式餐厅Nara在曼谷各大购物中心皆有分店（包括Central Embassy, Central World, Siam Paragon, Erawan等），而本次要为大家介绍的是位于四面佛附近精品百货里的Nara Thai Cuisine @Erawan Bangkok，同行友人同时试了这一家以及Central World的分店，或许是点的菜色不同或掌勺大厨有异反正友人表示Nara Thai Cuisine @Erawan Bangkok确实比较好吃，而个人也推荐这一家分店，原因除了亲身验证食物美味之外话说米其林指南里餐盘推荐的也恰恰是Nara Thai Cuisine @Erawan Bangkok，带吃货属性的驴友们请记得笔记咯 ^^^ （按：一些网站把Nara宣传为米其林三星，估计是没做资料验证还是纯粹宣传流量导向呗）

Nara Thai Cuisine位于精品百货Erawan Bangkok LG-floor，

具体位置就在四面佛边上

Nara Thai Cuisine @Erawan Bangkok – a MICHELIN Guide Restaurant in Thailand

Nara Thai Cuisine @Erawan Bangkok

作为走经典路线的泰式餐厅Nara的装潢风格以东南亚泰国风设计及深色调为主轴，带编织感的椅子和厚木桌还挺舒适的，据说每一家Nara Thai Cuisine的装潢都非常有特色还蛮好拍的，也因此深受网红们的喜爱，当然这里的食物可不是一般网红店的水准啦 ;)

Nara @Erawan Bangkok的装潢风格以东南亚泰国风设计及深色调为主轴

热门晚餐时段餐厅里高朋满座

本次点菜也走经典泰式，点了东阴功、青木瓜沙拉、咖喱炒蟹、泰式炒猪肉、咸蛋炸花枝等，基本都在水准之上，汤品如东阴功等都还保留了泰式偏大辣的口味坚持道地的食谱相当不错啊 ^^

原本觉得紫色基底的盘子会影响食物的呈现，但没想到效果还挺好 ^^^

清爽的芒果冰沙是任何东南亚国家都不容错过的，

当然当地啤酒或椰子汁也挺棒 ;)

对于完全不能吃辣的朋友们也别担心，这里的其他料理也相当可口，来点清爽的青木瓜沙拉开开胃，再来两道虾蟹料理也非常棒哦 ;) 尤其要重点推荐的是火候恰到好处酱汁浓郁香醇滑顺的黄咖喱炒蟹，单单这一道菜要磕个两三碗白饭绝对是没为题滴 b^^^d

清爽开胃的青木瓜沙拉

光看就让人口水直流的黄咖喱炒蟹 b^^^d

另一个人最爱咸蛋炸花枝 b^^^d

猪肉料理也是泰式美食里的主角之一 ^^^

海鲜冬阴功 ^^

满足的一餐当然要有甜点来画上完美尾韵，除了卖相讨喜的Nara招牌甜点椰子冰之外芒果糯米饭还是个人偏爱的经典款，这里的芒果糯米饭可是个人吃过最好吃的之一，芒果的水准不错但最赞的还是那香浓不腻的椰奶汁以及软糯微温的糯米饭 b^^^d

搭配椰子冰的八种泰式甜品佐料，喜欢什么不要客气请自己加，冰很快的就被磕了所以无法入镜 :P

芒果糯米饭香浓不腻的椰奶汁 b^^^d

虽然Nara在其他国家如新加坡、台湾等也已经有分店，但个人还是推荐Nara Thai Cuisine @Erawan Bangkok，虽然位于精品百货底楼的餐厅位置和其他家Nara相比略显低调，但毕竟这一家才是米其林餐盘推荐的原店——Nara Thai Cuisine, a MICHELIN Guide Restaurant in Thailand ;)

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Saturday, 9 November 2019

【曼谷米其林推荐餐厅】Theo Mio Italian Kitchen By Theo Randall, a Michelin Guide Restaurant @ InterContinental Bangkok

对于吃货们来说，近年米其林美食指南东进感觉还挺兴奋挺新奇的，从2018年开始看着米其林星星、必比登推介以及米其林餐盘陆续在香港、日本、台湾、泰国、新加坡等亚洲及东南亚国家绽放的现象，好奇权威评论水平之余也不禁感叹亚洲市场崛起与经贸资本的威力 ;) 编辑本篇po文与资料收集的时候是2019年十月，恰巧美联储宣布了今年來第三度降息，贸易战依然唱着-ing，欧美国债继续攀升，经济轮回衰退论等让经济市场相较于经年精彩的曼谷旅游与美食相比堪称不遑多让.. 当然作为一枚资深吃货如标题所示本篇po谈的是美食，而动辄亿兆的经济大议题只是顺带一提有兴趣的朋友们大家请自行关注啦 :P

话说十月到曼谷出差碰巧入住酒店位于曼谷中心区域的Pathumwam区，对曼谷熟悉的朋友当然晓得这里基本就是曼谷魅力的缩影是个购物加美食的好去处，而对于对曼谷不太熟悉的朋友们这里简单介绍一下Pathumwam毫无疑问的是曼谷的心臟地带，半径五公里随便一划便有近十家的大型购物商场，从高端上档到经济亲民都涵盖其中，而穿插于商场林立街区间的则是好几个风格各异的夜市以及无数的餐厅酒吧一整个感觉就是棒棒哒 b^^^d （更多关于曼谷看完这篇po文请点这里>Sawadekrap Bangkok 2019曼谷24小时随笔< ;)）anyway相当巧合的是虽然听说近两年米其林认证的泰国美食几乎是东南亚之冠，但没想到入住的酒店旁就有着一家评价挺好据说名气也挺大的米其林推荐餐厅，而因为出差工作点的位置一连好几天都会经过这家餐厅，看来不试试看就太不应该啦有愧一枚吃货的自我修养啊 :P

那么接下来就为大家稍微介绍随性点评一下Theo Mio Italian Kitchen By Theo Randall @ InterContinental Bangkok吧 ^^

什么？感觉有点随意有点太巧？没错就是那么随意那么刚好 :P

在2018年第一本的《米其林指南曼谷》微笑之都一共有21家餐厅获得了米其林星星、必比登或米其林餐盘推荐，而位于曼谷洲际饭店（InterContinental Bangkok）的意大利餐厅Theo Mio Italian Kitchen By Theo Randall是少数以非亚洲/泰式料理入围的餐厅之一，餐厅以商务优雅的用餐环境以及意式经典菜肴获得曼谷米其林指南餐盘推荐，主厨Theo Randall也来头不小除了拥有数十载世界顶级厨房经验，位于伦敦洲际饭店的同名餐厅更是获奖无数被公认为伦敦最好的餐厅之一 ;)

曼谷米其林推荐餐厅：Theo Mio Italian Kitchen By Theo Randall, a Michelin Guide Restaurant @ InterContinental Bangkok

位于曼谷洲际饭店底楼的Theo Mio Italian Kitchen By Theo Randall面向繁忙的Phloen Chit Road，大名鼎鼎的四面佛就在对街，餐厅大面积的玻璃装潢与开方式厨房让空间感和视野都相当好，往外延伸的露天区域是许多欧美游客喜爱的晚餐/小酌区，用灯饰点缀的植物造景在夜幕下还有则一丝丝小浪漫呢 ;)

用灯饰点缀的植物造景在夜幕下还有则一丝丝小浪漫 ^^

用灯饰点缀的植物造景贯彻餐厅内外，开方式概念的厨房与巨幅落地窗让餐厅透着洲际饭店一贯的商务优雅 ;)

白色大理石的吧台搭配铜色金属架还挺有feel

米其林推介的menu，详情请搜InterCon Bangkok官网 ^^

Theo Mio Italian Kitchen By Theo Randall @ InterContinental Bangkok,

973 Phloen Chit Rd, Lumphini, Pathum Wan District, Bangkok 10330, Thailand

巨幅挑高落地窗让餐厅有着很棒的空间感个人很喜欢 ^^

以意式料理为主轴的餐厅当然提供了各种经典pasta与pizza，就连开胃菜和餐前面包都很意式哦，松软微温的各种餐前面包搭配橄榄油和意大利黑醋，可口之余还让人瞬间忘了是身在曼谷的说 b^^^d

松软微温的意式面包是打开意大利餐的正确方式 b^^^d

蘸着橄榄油和意大利黑醋让人越吃是越顺口啊 ^^^

一行人点了普切塔Bruschetta以及意大利饺Ravioli当前菜，主菜则试了pizza、菲力牛扒与龙虾意大利面，再来个Tiramisu甜点当ending感觉挺完美 v^^^v

加了泰国当地小番茄和罗勒叶的普切塔清爽开胃 b^^^d

份量挺足的意大利饺 b^^^d

除了吸睛的餐厅风格以外Theo Mio服务和食材方面也挺好的，一些餐点还有现刨起司&现磨胡椒的桌边服务，打头阵的主菜现做窑烤海鲜pizza的花枝超级新鲜Q弹的搭配上起司与薄饼皮大口咬下是丰富的满足，而经典款四起司pizza则绝对是起司爱好者必点，丰富的起司与面香是起司控满满存粹的爱 ;)

Frutti di Mare: Tomato, mozzarella, prawns, squid, clams, chilli and parsley

牛扒部分也是大器的使用了品质挺好的澳洲亞伯丁安格斯（Grass fed Australian Aberdeen Angus），个人点的是三分熟牛里脊Tenderloin，原本满满期待是软嫩多汁的菲力，但感觉厨房有点火力过猛啊感觉光看卖相已经至少五分熟囖，加上可能是草饲安格斯的原因肉质纤维整体感觉不太嫩啊 -_______-

Filetto di Manzo：Grass fed Australian Aberdeen Angus tenderloin 180g

虽然是意大利餐厅但是到泰国椰汁是必须的啊就来一丢丢的跳tone吧 :P

Quattro Formaggi：Mozzarella, taleggio, gorgonzola and Parmesan

虽然菲力不如预期但餐厅的另一主打手工意大利面佐龙虾与番茄罗勒还是相当有特色的，menu上有两种分量选择个人点了小的，但上来以后依然觉得用料扎实大方啊，新鲜的龙虾和透着罗勒香的番茄基底搭配上手作pasta感觉挺有层次，还带点微辣的调味也若有似无地示意着这是意大利餐in Bangkok krap ^^^

Tagliatelle con Aragosta：Handmade pasta with lobster, chorizo, tomato and basil

吃甲壳类最棒的便是遇见一位已经贴心考虑了剥壳烦恼的主厨啦，完全ready的龙虾超诱人啊有木有 b^^^d

take me with you，结束以后美味相随~ #Tiramisu

甜点以后以为结束了但餐厅送上了小惊喜，自己动手敲碎了吃的巧克力，感觉有种庆贺一顿可口晚餐结束的意思 ;)

话说本次在曼谷不经意邂逅的Theo Mio Italian Kitchen By Theo Randall @ InterContinental Bangkok米其林推荐餐厅个人的评价还是相当不错的，综合环境、服务、食物用料烹调与摆盘以及价位cp值等我给85分，食物本身我给79分，以餐厅的水准只要稍微微调感觉就可以有摘星的潜能了啊，想体验体验米其林美食的小红书入门吃货不妨一试 ^^^ #资深吃货不负责任随评

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Sunday, 15 January 2017

新村里飘香二十余载的好味道——Nong & Jimmy Thai BBQ Seafood @ Kampung Baru Ampang

位于Kampung Baru Ampang里的Nong & Jimmy Thai BBQ Seafood是在新村里经营二十载有余而飘香依旧的好味道，虽然名气不如安邦区的酿豆腐般响亮但这里的菜色味道却是道道开胃色香味俱全就算和人气美食相比也毫不逊色 ;)

Nong & Jimmy Thai BBQ Seafood @ Kampung Baru Ampang

于去年8月间才刚搬迁至新店面的Nong & Jimmy Thai BBQ Seafood距离旧址只有短短的数分钟车程，新店面除了更加宽敞舒适之外还有个附小景观水池的露天用餐区，在微凉的夜色下品尝泰式烧烤及美味感觉超合适的 ;)

全新的店面更加宽敞舒适 :)

店面旁半开放式的用餐空间是傍晚后用餐的好地方 :)

著名的海鲜烧烤都是傍晚现点现烧的很新鲜哦 ;)

Nong & Jimmy Thai BBQ Seafood @ Kampung Baru Ampang

由泰籍师傅坐镇厨房的Nong & Jimmy餐厅主打的是泰式BBQ海鲜烧烤，除了飘香20余年的人气美食迷你油条、道地冬炎海鲜和泰式海鲜烧烤等，应农历新年的到来餐厅近期也推出了一系列的年菜套餐以及特色新菜品哦 ;)

本次主要介绍式农历新年系列菜色首先当然少不了捞生啦，Nong & Jimmy Thai BBQ Seafood泰式海鲜烧烤餐厅的捞生可是附上了特调小辣椒酱汁的中泰混血，甜中带微咸微辣的捞生口味居然还搭配得蛮好蛮别致的 ;)

泰式三文鱼捞生

除了泰式风味的捞生其它菜肴也都取了非常应景的名称，以泰式为主中式为辅的料理方式呈现出的菜肴道道都别具风味堪称色香味俱全哦 ^^

包含四种泰式凉菜的四喜临门开胃菜，凉拌的泰式水晶凤爪和凉拌粉丝虾都是个人记忆里美味的泰式风味啊 b^^d

Mix Kerabu

虽然到访的时候是中午时分海鲜烧烤和迷你油条都还在准备当中但这里的海鲜还是不容错过的，我们除了尝试了年菜系列里带着淡淡黑胡椒香的鲜蟹粉丝煲、酸辣带甜非常够味的泰式芒果非洲鱼、肥美饱口的宫保虾膏以及超顺口的泰式腰豆鸡之外还加码了餐厅菜单上的新口味甘香螃蟹，基本上道道菜的表现都可圈可点相当对味堪称完全无雷，二十余年的老店果然底蕴十足，赞一个！ b^^d