Thursday, 13 August 2015

Ducking Restaurant l 王帝鸭 @ The Square Jaya One, Petaling Jaya


位于The Square Jaya One 王帝鸭餐馆 Ducking Restaurant,霸气侧漏的名字直截了当地告知了顾客其拿手招牌菜,然而这一让香港知名美食家蔡澜先生推荐并点评为‘非常好吃’的中餐厅可不止只有美味满分的北京烤鸭而已,这一由多年中餐烹调经验,曾于星级酒店任职的师傅掌厨的中餐馆还有选择多样的中菜,其中师傅的拿手私房菜菜品还颇具特色与美味,无论家庭聚餐抑或商务宴请都是不错的选择。

Ducking Restaurant l 王帝鸭E-79-G, Block E, The Square Jaya One, Petaling Jaya
香港知名美食家蔡澜先生点评‘非常好吃’b^^d
充满诱人菜色的菜单
中式并带点时光流逝感觉的餐厅一楼
灯光让人觉得暖暖的
圆桌搭配米白色桌巾,是中式餐厅聚餐的tone调
二楼除了宽广的用餐区,也有较隐蔽的私人隔间
餐厅曾被知名作家,被誉为香港四大才子之一的倪匡所推荐哦 ;)

有着名美食家与名作家的加持,加上经验老道烹饪功力颇具火候的师傅掌厨,王帝鸭的菜色当然不会让人失望咯,其中最让人惊艳同时亦是个人最喜欢的还属餐馆的招牌北京鸭二度,近乎完美的烧烤让鸭子不仅表皮色泽油亮光用看的便非常诱人,一口咬下鸭皮恰到好处的脆度伴着柔嫩且油脂丰富的鸭肉在口中绽放出的滋味那是一个绝对的满分美味,光临王帝鸭的吃货朋友们可千万别错过这一味咯,记得必点啊 b^^d

北京鸭二度,所谓二度便是除了片鸭以外再把多余的鸭肉料理成另外一道菜肴,从黑椒、姜葱、XO酱拌炒到火鸭片生煎
各种料理方式全都有任君选择 b^^d(全鸭RM 66.8,二度 RM 15)
完美烧烤所成就的诱人色泽,光看的就让人忍俊不住食指大动啦 b^^d
师傅细心片好每一片都是肉连皮的鸭肉,建议先吃原味再试着搭配着小黄瓜、葱及馍馍皮及鸭油精华调配的酱料食用

一片可口烤鸭搭配一段小黄瓜、葱、鸭油精华,以馍馍皮包裹,一口吞下感觉超满足der ^^


除了让人垂涎三尺的北京烤鸭,另一亮点则要数师傅拿手的私房菜咯,有幸尝试了其中之二,感觉非常好吃。这些没在平常菜单上的菜肴无论卖相或味道处处皆透着巧思与惊喜,个人推荐值得一试,不过要记得的是想品尝私房菜的吃货们可要提前致电预定哦 ;) 

费时4-5小时熬制的苹果龙趸汤,除了浓郁鲜味还带有红苹果的丝丝甜味,非常暖心又开胃的老火汤(预订)
带有fusion风的洛神花番茄帆立贝,鳄梨、芒果以及浸泡过洛神花的番茄为帆立贝添入了丰富的口感及味道,非常别致(预订)
烧肉叉烧双拼(RM 28.8)

清蒸龙虎斑(时价)
二度:火鸭片焖伊面,香喷喷的猪油渣子是一大亮点 ;)
50、60后儿时回忆里的味道,如今并不多见的头抽猪油捞饭在这里也找得到用这个搭配烤鸭也是一绝啊,
唯一要担心的就是不小心吃太多的罪恶感 ^^(RM 2.4)
蒜茸龙利菜(RM 16.8)
柠檬果冻银耳糖水 (RM 3.8)

虽然打着烤鸭为招牌的店家在雪隆一带并不算罕见,但名字霸气侧漏且获得名美食家加持而且经本人亲身验证实属美味的王帝鸭却是仅此一家别无分号哦,大家记得认明正身避免混肴啦 ;)



Ducking Restaurant l 王帝鸭
E-79-G, Block E, Jaya One,
No. 72-A, Jalan University,Seksyen 13,
46200 Petaling Jaya,Selangor, Malaysia. 
Tel: +60 3-7957 9819





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