Monday, 1 January 2024

【香港.中环. 兰芳园】港式丝袜奶茶鼻祖:Lan Fong Yuen——The Inventor of Classic Hong Kong Milk Tea


茶. 香. 奶. 滑. 简单的四个字,概括了一杯好喝的港式丝袜奶茶该有的样子。看似简单的一小杯牛奶与茶,调制手法与原料就算在香港却几乎各家各法风味迥异,差别之大甚至到了小撮一口高下立判的局面也是抵港前后数天内出乎意料的发现 ;)

话说港式丝袜奶茶有源,故事始于香港岛中环1952年的一小茶档——兰芳园,一甲有余原址依然古朴的丝袜奶茶鼻祖虽然随时间推移而有所扩张,但步入其位于香港岛中环结志街2号及4A-6号的总店依然能感受到六零年代街边档口的老香港韵味。

作为香港硕果仅存的古老港式奶茶铺兰芳园虽传承了半个多世纪却依然秉持着经典的配方以及制茶工艺,除了原料天然选材考究,结合5种优质茶叶的独家配方更是造就了其开创的丝袜奶茶和鸳鸯奶茶历经岁月洗礼依然是香港人心中正宗、地道的奶茶标准。

露天食肆在香港已不多见,而兰芳园中环总店经典的绿色档口仍然保留至今 ^^^

若你曾在香港目前蓬勃发展的连锁茶餐厅点过丝袜奶茶同时亦品过兰芳园的正宗版本,或许你亦会和我一样对于同样是经过铜壶冲泡细布冲茶袋调制的奶茶之间的差异感到惊讶,并且会对于兰芳园在大多时候还算可靠的谷歌评价上只得3.5颗星叫屈,个人真心觉得这里的奶茶顺滑温润重点是尾韵带些许的回甘不会过涩,上桌的温度与茶香亦是刚好入口的恰到好处,无论单喝或搭配着浇上蜂蜜的传统咖央西多士感觉都超赞的绝对是扎扎实实的4星体验啦 b^^^d

历经半个多世纪的老店许多香港大明星都曾是座上客 ;)

店面不大但也不至于拥挤,亲切的老板还会与客人聊天吹水 ;)

除了丝袜奶茶及鸳鸯一般茶餐厅餐点也包括了在简单的菜单里

许多到兰芳园的游客们都只是排队外带奶茶,而且大多数人都选择冰饮,个人还是推荐到店内来上一杯现点现拉的温热丝袜奶茶或鸳鸯,搭配上简单的西多士猪扒包便是道地完美的港式下午茶combo啦 b^^^d

兰芳园的奶茶顺滑温润尾韵带些许的回甘不会过涩相当符合个人口味 b^^^d

浇上蜂蜜的西多士可口诱人秀色可餐啊 :P

搭配的牛油融合了蜂蜜与咖央,是让人满足于愧疚兼具的罪恶美食啊 ;)

温馨的小店在柜台上提笔于九零年代的匾额完美诠释了兰芳园丝袜奶茶的口感与味道,确实如店家所言——芬香醇滑 b^^^d

所言非虚啊 ;)

历经半世纪依然现点现冲的奶茶与鸳鸯 ;)


作为港式丝袜奶茶的鼻祖兰芳园历经岁月洗礼却依然口味醇滑正宗,绝对是香港岛中环半山手扶梯下不可错过的老香港经典茶档啊,可别让谷歌的偏低评论误导了个人推荐值得一试!^^^




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