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Saturday, 25 October 2025

【香港.港岛.太平山卢吉道】不一样的港式节奏:From the Peak, Where the City Slows Down——Lugard Road, Victoria Peak a.k.a Mount Austin @ Hong Kong


香港这座繁忙的大都市中,钢铁与玻璃构成城市的主视觉:中环Central)那片钢筋水泥林立得似乎过于贴近的CBD,是全球忙碌的金融与贸易的枢纽之一。从这里的高楼窗口望出去,拥挤的天际线、穿梭的电车、川流不息的街道与人潮都一再的提醒你——这里是效率至上、节奏飞快的都市。但正是在这样的背景下,山-海之间的自然呼吸显得尤为珍贵。而若偶尔想逃离都市的喧嚣,仅需一段短暂的登高,就能发现另一种风情香港:一条在城市喧嚣之外,却又近在咫尺的山径。那条路,是通向位于港岛西部的太平山顶Victoria Peak,又称 Mount Austin)——是一处可以让人瞬间从快节奏切换到舒适缓步调的所在~

Victoria Peak山顶广场,晨光

Victoria Peak山顶广场,夕阳

乘坐起点于中环花园道得山顶缆车可直达位于山顶广场凌霄阁摩天台

座落于海拔396米高的凌霄阁The Peak Tower)是香港太平山一座商用及观景特色建筑

不一样的港式节奏,从中环出发,上山最普遍得方式是著名的山顶缆车Peak Tram),这条有着百余年历史的缆车线路,从中环花园道(33 Garden Road)出发,将乘客沿着1.27 公里、海拔由28 米上升至396 米的轨道一路带上山顶的山顶广场/凌霄阁(The Peak Tower) 缆车每日营运时间为 07:30 至 23:00。它是许多游客心中“到达山顶”的经典画面:倾斜的车厢、右侧窗外城市迅速缩小,海港、山林、住宅层层堆叠。但如果只选择这一条线路,也许旅人递交的仅是一份“到此一游”的打卡清单,而无意错失了一次真正“走入山与城市之间”的体验 ;)

想要更贴近于太平山,另一条更具在地感、经济实惠同时又能体验视野随线路变换的上山方式——由中环码头5号码头 Central Pie)或交易广场Exchange Square乘坐城巴15号巴士(Route 15) 前往山顶总站,从在这里步行约3-5分钟即可直达山顶广场&凌霄阁。 该路线沿途穿越港岛的山腰、住宅区、林地,车程约 30-40 分钟,视交通状况而定。城巴由中环往Victoria Peak 这条路线的优势不仅在于节省缆车排队时间,更在于旅人的视角得以渐次从城市海拔升高,换一个窥看香港的角度。巴士车窗外,从繁忙的高楼林立CBD到日常密集港式组屋以及逐渐绿意盎然的半山豪宅,蜿蜒的山路都成为“香港生活”真实的一幕幕。

当旅人随城巴爬升抵达太平山顶站,空气忽然变了:街道的喧响、广告牌的闪烁、车流的急促,几乎在车窗外止步。取而代之的是山风掠过的树叶声、露水在青草上颤动的微光、海风夹着淡淡盐意吹来。此时,穿过游客聚集的山顶广场,沿着在地人的行山步道—— 卢吉道Lugard Road)的山径行走,就像进入了另一个时空。卢吉道全长约 2.8 公里,沿着山顶环绕,建于 1913 年代,是连接城市与林地、商业与自然的隐秘通道。

穿过游客聚集的山顶广场,沿着在地人的行山步道—— 卢吉道(Lugard Road)的山径行走 b^^^d

这里是欣赏不一样港式节奏的好所在 b^^^d 

在清晨,旅人沿道缓行。当城市还在清晨的第一杯咖啡中苏醒,山顶的露珠已静静挂在草叶上。晨运者陆续出现在小径,柴犬们愉快的倚着主人一同晨运,银发夫妻悠闲的远眺维多利亚港口。薄雾从海港方向缓缓升起,九龙半岛的轮廓在灰白雾气中变得柔和。透过栏杆看去,随着太阳的攀升维多利亚港Victoria Harbour)那头的水面渐露光芒。这里,没有地铁广播、没有车站提醒,有的只是清风、鸟鸣、步伐与呼吸的节奏。旅人在路上放慢脚步,感受到与城市截然不同的节奏——一种“慢下来才能听见城市以外声音”的体验~ b^^^d

沿着卢吉道行进,石板铺就的小径蜿蜒在树影与栏杆之间。古旧石桥、闹市看不见的山壁雨水痕、一丛丛苔藓静立,仿佛在诉说岁月。旅人走至一个个拐弯高点,远眺城市:港岛中环、湾仔、九龙尖沙咀的高楼林立皆远在脚下。那一刻,眼界与心境同时扩张。城市不再是主角,而变成背景;而行山的旅人,成为观察者。沿途,露珠滴落、草叶轻颤、晨鸟振翅。这里的“静”并非无声,而是让人可以听见风、听见自己的呼吸、听见城市在远方醒来的微弱声响。旅人在这里深切的体会到——香港不仅是快节奏的金融中心,它也能以另一种姿态,让人“慢下来”,细听风雨~

太平山卢吉道——不一样的港式节奏

走在都市喧嚣之外~🌿

香港的天际线,不知有高楼林立 ;)


柴犬来行山

如果有一天,当我们都老去..

清晨到太平山顶,可享受日头渐升、雾气散尽,城市轮廓愈加清晰朝气蓬勃的都市苏醒,而傍晚抵达时,则光线开始变幻。夕阳逐渐倾斜,将海面与高楼染成橙金。

港岛.太平山,日落时分~

旅人沿着相同的步道向下走,海风轻抚,树叶与栏杆在略显复古的街灯下投下斑驳影子。维多利亚港的幕布拉开,灯光即将亮起,天空与水面交织出多彩景致。此时山顶人虽增多,但仍保有一种安静的肃穆感:摄影师架起三脚架、情侣并肩而行、结伴而行的旅人们因期待的港岛夜景而兴奋嬉闹。脚步渐缓,不为拍照,而为那沉浸在“光线变成风景”的时间~ b^^^d

日落时分从太平山卢吉道遥望凌云阁 ;)



港岛薇蓝调时光~

当夜幕完全降临,城市灯火点亮,站在环山步道,俯瞰这座城市——不再是穿梭其中,而是从高处观察它。灯光宛若坠落的星空般从湾仔、中环延伸到九龙,海面偶有船只划过,留下一条条淡淡的光痕。风中依稀夹杂着若有似无略为熟悉的海盐味、伴着树叶的低语.. From the Peak, Where the City Slows Down——Lugard Road, Victoria Peak @ Hong Kong~

港岛夜景from太平山卢吉道 b^^^d

港岛夜景from太平山卢吉道, 亲身认证推荐 b^^^d

This city never sleep🌃

太平山卢吉道赏港岛夜景 b^^^d


加码一些实用信息,供旅人更好的规划行程: 

交通方式: 

缆车(Peak Tram):落点为 33 Garden Road, Central(中环花园道 33 号)。每日营运时间约 07:30-23:00。 

巴士 15 号(Route 15):出发点为中环 Exchange Square(MTR Central Station Exit A)前往山顶,车程约 30-40 分钟。 

步行旧山顶道(Old Peak Road):从中环出发约需 45-60 分钟,适合体力较强者。 

最佳时间段: 

清晨(约 07:00-09:00):人少、雾气、步道氛围浓厚,适合晨运与拍摄。 

傍晚(约 17:00-19:00):夕阳、夜景、金光变幻,适合摄影与慢散。 

路线建议: “从中环搭巴士上山 → 沿 Lugard Road(卢吉道)步道行进 → 在 Mount Austin Road/山顶花园停留 → 傍晚再沿步道下山或搭缆车下行”。此线路兼顾风景、宁静与避人潮。 

装备贴士: 防滑运动鞋、轻便三脚架、水壶、防蚊喷雾。早晨或傍晚山顶气温偏凉,建议携带薄外套。 

摄影建议: 

清晨:使用广角镜捕捉雾气、树影与港岛轮廓。 

傍晚:可用长曝光拍摄维港灯流与水面反光。推荐在观景台右侧朝海方向视角。




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Wednesday, 10 July 2024

【香港.深水埗.文記車仔面】连续多年获得米芝莲街头小食推介,车仔面界的天花板:Man Kee Cart Noodle @ Sham Shui Po, Hong Kong——A Michelin Favourite "Must-eat" Cart Noodle


 香港的车仔面,不仅是在地人一碗饱腹的食物,更是香港街头小吃文化的缩影,体现了这座城市独特的历史与人情味。车仔面起源于上世纪五六十年代,当时的香港正经历经济高速发展,市民的生活节奏加快,街头巷尾的小贩车成为了快捷便利的用餐选择。最初的车仔面摊位简陋,用木制手推车装载各种食材,沿街叫卖。这些小贩车们为了满足不同口味的需求,提供了多种配料供顾客选择。猪皮、牛腩、鱼蛋、猪血、萝卜等食材,再加上不同的面条和汤底,构成了一碗碗独具特色的车仔面。这样的多样性和灵活性,使得车仔面迅速成为香港市民心中的平价美食。随着九零年代香港经济崛起成为国际级的大都会,至今已陪伴香港人走过近一甲子年头的车仔面不仅在街头巷尾夜市等生根发芽,更进入了餐厅和美食街,尽管环境变迁,但那种随意点餐、自行选择配料的自由感依然保留,令每一碗车仔面都独一无二,充满个性 ;) 更有甚者如位于九龙半岛一级美食战区深水埗文記車仔面 Man Kee Cart Noodle @ Sham Shui Po, Hong Kong)除了在寸土寸金的香港街头至今魅力开展出一条街独占三家店面的超高人气宵夜美食景象,更屡屡获得米芝莲街头小食推介,殊荣亦包括了香港澳門米芝莲指南2024餐厅推介

香港深水埗喃呒山(又名嘉顿山, Garden Hill)是在地人欣赏九龙夕阳和万家灯火夜景的好去处



夜幕低垂以后,步行约15-20分钟便会身在深水埗平价米其林美食聚集的闹区商圈啦 ;)

香港.深水埗.文記車仔面,连续多年获得米芝莲街头小食推介,车仔面界的天花板
Man Kee Cart Noodle @ Sham Shui Po, Hong Kong—A Michelin Favourite "Must-eat" Cart Noodle


文记车仔面的招牌特色在于其种类繁多的配料选择。从猪皮、猪肠、猪血、牛腩、鱼蛋、萝卜到各种蔬菜,每一种配料都经过精心处理,确保新鲜美味。猪皮猪肠柔韧有嚼劲,猪血嫩滑爽口,牛腩则炖得软烂入味。每一种配料都各具特色,组合在一起,形成了一碗充满层次感的可口美食 b^^^d

人气排队名店的日常,人龙满满 ;)

种类繁多的配料选择从猪皮、猪肠、猪血、牛腩、鱼蛋、萝卜到各种蔬菜有选择障碍的排队时记得先看好选好啦 ;)

香港深水埗文記車仔面连续多年获得米芝莲街头小食推介,也有韩国美食家认证,推推 b^^^d

从街上手推车一路到一条街横跨三家店面,文記車仔面有着香港小吃店家不常见的富足用餐空间 ^^^

想吃什么自己选,搭配一碗属于自己个性化的的车仔面吧! 


文记车仔面,点餐是一种乐趣,对于粤语不太标准的吃货们手速飞快的接单阿姨们还会为你带来时间压力下的一点点刺激 (实在不行普通话/华语其实也通) XD 食客们可以根据自己的喜好选择配料和面条种类,再决定要清汤、麻辣汤或其他口味的汤底。这样的点餐方式不仅满足了个性化需求,还增加了用餐的互动性和乐趣。

手速飞快的接单阿姨随点随舀,晚餐自由宵夜自由就在文记车仔面啦 ^^^


2024米芝莲街头小食推介,连续好几年推介的那种推介!
让人眼花缭乱的丰富配料感觉每一样都很好吃啊 b^^^d


除了让人眼花缭乱的配料--包含但不局限于招牌的自製韭菜餃及瑞士雞中翼,炖煮入味的蘿蔔、牛肚、豬手、猪大肠等,文记车仔面的汤底亦是其成功的关键之一。店家坚持使用新鲜猪骨、鸡骨和各种香料熬制数小时,确保汤底的浓郁和鲜美。汤底香气扑鼻,味道醇厚,无论是清汤还是麻辣汤,都能满足不同食客的口味需求。佐以秘製辣汁、葱花以及辣菜圃,令整碗面更添风味,个人建议先来几口原味的汤面以及配料,在以个人口味喜好添上桌上所附的辣椒油、荔枝醋、麻油等,一口一新滋味堪称享受无穷啊 b^^^d

文記車仔面,让人食指大动的车仔面界天花板 b^^^d

招牌自製韭菜餃绝对是必点的 b^^^d
招牌自製韭菜餃用料扎实 ^^^

Q弹爽口的卤猪肠,无论大肠小肠都是神仙味道神仙口感 b^^^d

桌上所附的多种调料辣椒油、荔枝醋、麻油等是解决众口难调的良方 ^^^ 

品尝原为以后依据个人口味喜好添上桌上所附的辣椒油、荔枝醋、麻油等,一口一新滋味堪称享受无穷啊 b^^^d


香港这座国际化大都市中,车仔面依然保留着其平民化的本质。它不仅是香港市民日常生活中的一部分,也是游客体验香港地道美食文化的窗口。每一碗车仔面,都讲述着这座城市的故事,传递着这里的情感和记忆。如今,车仔面已不再仅仅是一碗街头小吃,它承载着香港的过去与未来,象征着这座城市的多元与包容。无论是在繁忙的街头巷尾,还是在高档的餐厅中,文記車仔面始终坚守于深水埗,以其独特的风味和文化内涵,吸引着一代又一代食客的心。走进文记车仔面,您不仅品尝到一碗道地美味的面,更是在品味一段风味浓缩的香港历史与文化^^^




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Sunday, 7 July 2024

【香港.佐敦 澳洲牛奶公司】近六十年屹立不摇人气排队名店,必点滑嫩炒蛋燉奶:Australia Dairy Company @ Jordan, Hong Kong

 

坊间简称‘澳牛’的澳洲牛奶公司Australia Dairy Company)成立于1970年代,最初只是一个供应牛奶和奶制品的小店铺。创始人受到澳大利亚奶制品品质的启发,立志将这种高品质的奶制品带到香港,因此取名“澳洲牛奶公司”。随着时间的推移,这家小店虽然名字一直是牛奶公司但却渐渐成为香港闻名中外人气最旺的茶餐厅之一,凭借其独特的港式美食和服务,赢得了广大市民和游客的喜爱,营业至今近六十年依然是佐敦(Jordan)屹立不摇的人气排队名店 ;)

近六十年屹立不摇人气排队名店,澳洲牛奶公司 @香港, 佐敦
Australia Dairy Company @ Jordan, Hong Kong


走进澳洲牛奶公司,仿佛穿越回了香港的过去。柜台后墙上的中国风匾额、面外墙面的玻璃橱窗层层堆叠的招牌蛋白燉鮮奶、简约的四方桌椅圆凳、小碎花瓷地砖以及忙碌的白色制服伙计穿梭其间,这些都洋溢着浓厚的港式生活气息。中规中矩的店内空间由于总是座无虚席而显得拥挤,好在虽然食客们络绎不绝但这里翻桌率极快,多亏了澳洲牛奶公司依然秉持的传统港式茶餐厅精神——见缝插针的‘搭台’以及迅雷不及掩耳的点餐及上菜,让许多慕名而来只为一尝这里港式茶餐厅经典美食的三两食客们一般排队都不会超过半小时。

每天无论早晨或下午茶时间,澳洲牛奶公司总是能看见慕名而来的食客们 ;)

中规中矩的店内空间由于总是座无虚席而显得拥挤,好在虽然食客们络绎不绝但这里翻桌率极快 ;)


作为香港早午餐首选,这里的蛋白炖鲜奶以及招牌炒蛋多士绝对是你的完美搭配,备受推崇的燉奶(蛋白炖鲜奶)采用新鲜牛奶与鸡蛋混合,加入少许糖再经过细心的慢火炖煮,口感温润嫩滑如丝,入口即化还带着淡淡的甜味余韵在舌尖上荡漾,纯粹的味道和细腻的口感令人忍不住一口接一口 b^^^d 虽然燉奶一般被归类为甜品但在这里绝对不要当作饭后甜点般享用,一口炒蛋土司一口燉奶才是最佳combo的正确打开方式 ;)

一口炒蛋土司一口燉奶才是澳洲牛奶公司最佳combo的正确打开方式


备受推崇的燉奶(蛋白炖鲜奶),个人偏好热的口感温润嫩滑如丝 b^^^d

入口即化后淡淡的甜味余韵在舌尖上荡漾,
纯粹的味道和细腻的口感令人忍不住一口接一口 b^^^d

口感弹度更佳的杏汁燉蛋同样又香又滑 ^^^


看似超级简单的炒蛋多士,却在细节上体现了澳洲牛奶公司对美食的水准及追求,炒蛋绵滑细嫩色泽金黄诱人,与烤得酥脆的面包片完美结合,第一口就让人意识到这并不是一般印象中的普通炒蛋,奶油香蛋香以些许细盐提味配上烤得微酥的多士(吐司面包)完全是另一个level的享受,和店内伙计的服务速度一样让人有一种行云流水的畅快感b^^^d 炒蛋多士虽然简单,却在细节上体现了澳洲牛奶公司对美食的极致追求 ^^^

澳洲牛奶公司杏汁燉蛋冷热两相宜 ;)


每天无论早晨或下午茶时间,澳洲牛奶公司总是人头攒动。食客们三五成群地聚在这里,享受着接地气的港式美味。不论是忙碌的上班族,还是慕名而来的游客,都被这里的美食和氛围所吸引。在这喧嚣的城市中,澳洲牛奶公司十年如一日为每一个来到这里的食客们提供了一份迅速可口的满足 ;)

越普通的菜式越考功夫 ;)


如同《食神》里所说的,越普通的菜式越考功夫,用料看似家常普通的炒蛋、多士、燉奶,却在澳洲牛奶公司对传统和品质的坚持下让这家老店在竞争激烈的餐饮市场中五十余年依然屹立不倒,依旧是香港最受欢迎的茶餐厅之一。无论是清晨的第一缕阳光下亦或是夜幕降临时,食客们用一份份口味超出想象的燉奶和炒蛋多士,继续认证着关于香港美食的不朽传奇~




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