周秦两汉时期，古人好把鸡、猪肉等置于沸水中汆烫而食，此法亦称为‘濯’，与今涮肉如出一辙；此方历经三国而至唐宋，待满清而兴盛并朝多样化之方向发展，为如今多元丰盛的火锅文化之始祖，从《清宫膳单》里的御膳“野意火锅”，源于蒙古的涮羊肉锅，四川麻辣锅，流传东洋的涮涮锅，乃至于西方的芝士锅，巧克力锅等，火锅文化在汉族与其他民族的饮食文化里有着其不可或缺的地位，而以各式食材与调料入锅似乎自古以来便一直为人们所偏爱..而回归华族，古人认为吃火锅除展现出豪迈开阔的心胸，亦体现出了兼济天下之儒家美德，故有“五味入口，各有所归；百菜下锅，各取所好”一说流传至今。
对于以上表述感到有趣的童鞋们，你们可真是有文化兼高端大气上档次啊，至于感觉有点无聊兼头晕脑胀且稍微迷失的吃货们，这也很正常，毕竟我们现在是要介绍美食，可不是上历史.. 那么，历史文艺范就到此结束，让我们把时间快转，回到21世纪2014年，说白话，谈美食 XD
今天要为大家介绍的是改良版的火锅料理〉〉〉以新鲜食材入锅，‘一人一锅’方式呈现的一家利港式火锅（Plus One Shabu Shabu）。近期刚迁至Bandar
Puteri Puchong新店面的一家利港式火锅（原址位于1 Utama Shopping Centre）经营七载有余，可称得上是雪隆一带最初引进港式火锅的店家之一，而早在去年我也曾经介绍过该店家，错过了的吃货们可点击〉OpenRice MakanVenture @Plus One Shabu Shabu 1 Utama〈链接阅读。^^
此次在全新的店面体验熟悉的好滋味，感觉依然不错，虽然隔了一段时间但食材与汤头水准依旧，尤其我个人所爱的澳门猪骨汤依然清甜可口，还是那熟悉的味道 :P 口说无凭，谨此献上美图以供鉴赏 XD
 |
| 一家利港式火锅（Plus One Shabu Shabu）@ Bandar Puteri Puchong |
新店面新氛围，较普通吃到饱火锅店更为精致的设计及摆设给人非常舒适的感觉 :)
 |
| 宽广适中的用餐空间 |
 |
| 熟悉的笑脸，没错是OpenRice Makan Venture啦 :) |
 |
| 澳门猪骨汤 |
 |
| 香菜皮蛋汤 |
 |
| 东炎汤
油花分布均匀的纽西兰牛肉片及美国羊肉片，厚度刚刚好，在汤里涮个八秒即可食用，千万别涮得太老哦，不然就可惜啦 ^^
|
 |
| 纽西兰牛肉片 |
 |
| 美国羊肉片 |
 |
| 肉片套餐的其他配料（上）与海鲜拼盘套餐（下） |
除了shabu shabu套餐，店里的单点菜色也蛮不错的哦，尤其推荐香港溏心皮蛋及香港炸鱼皮 ^^
 |
香港炸鱼皮，看似简单的鱼皮稍微酥炸后便上桌，但厉害的是就算冷了也依然酥脆，不必配沾酱单吃便很好吃了 b^^d
|
 |
原装进口的香港溏心皮蛋味道浓郁却不呛鼻，配上清爽微甜的腌姜片，绝对会唤醒皮蛋爱好者的味蕾 b^^d
|
 |
石斑鱼片，厚切新鲜石斑在汤头里汆烫后鲜味十足且有嚼劲，赞！
|
 |
三宝丸，以纯手工打至肉末起胶再搓成丸，老板坚持不加入蛋白以免掩盖肉类本身的味道，Q弹的口感感觉好好 :)
除了单吃品尝食材的原味之外，店里的酱料也各有特色，可依照老板的标示与不同的食材搭配，让口感更有层次。
|
 |
| 一些我个人喜爱的酱料，诱人吧^^ |
 |
| 酱料区 |
 |
| 改良版的港式沙茶酱，拌面食用绝对是绝配 ^^
结束以前来个最佳配角：透心凉的龙眼冰，想要不一样的吃货们也可以试试很有特色的蜂蜜水芹（西洋菜），没错在这里一般煮汤的西洋菜可是饮料哦 :P
|
除了以上的人气单点菜色以外，Plus One也将在春节以后推出全新的特色单品如七彩鱼丸、越南春卷等为menu注入新血。而想揪团到访的吃货们，只要人数十人以上，老板也贴心的应所订的预算提供客制化菜单，可致电洽谈哦。^^
Plus One Shabu Shabu 一家利港式火锅
G15 & 17, Jalan Puteri 4/8, Bandar
Puteri,
47100 Puchong, Selangor.
Website: http://www.plusoneshabushabu.com.my/
.JPG)
.JPG)
