Saturday, 3 January 2015

Modern Thai Cuisine: Fa-Ying by Rama V @Paradigm Mall, PJ


If you happen to walk pass the Boulevard @Paradigm Mall, you would probably notice a pretty artsy and eye catching restaurant which goes by an equally interesting name—— Fa-Ying by Rama V, a restaurant which comprise of a contemporary dark hues interior with striking fuchsia pink touch on the signboard. Unlike its multi-award winning ‘sister’ restaurant Rama V which offers Thai fine dining experience, here at Fa-Ying by Rama V what you would find is a series of Modern Thai cuisine and tapas where patrons could enjoy their meal or simply just sip & chill in a chic yet relaxed setting :)

Fa-Ying by Rama V @The Boulevard, Paradigm Mall
chic yet relaxed setting with a super cosy alfresco area :)

Despite those commonly seen Thai cuisine, the forte of Fa-Ying by Rama V's menu lies within their modern style Thai food which is a display of interesting combination between authentic Thai flavor and chef's culinary creativity. The unique interpretations of Thai favourites can be easily seen across the menu from the tapas section to pasta and signature mains, to name a few of the customer's favorite we have the Salmon Lom Kuan (salmon in Manow sauce), Neur Dadt Deow (deep-fried marinated beef tenderloin strips), Fettuccini Gaeng Paed Ped Yang Sai Linchee (fettuccini with roasted duck curry lychee) and Pad Cod Yang Rad Sod Manow (grilled cod and vegetables in Manow Sauce).

Gai Sate: big chunks of flavorful Thai grilled chicken sate, equally good with or without the dipping  (RM 12) ^^
Salmon Lom Kuan: Salmon served with chef's secret Manow Sauce recipe (RM18)
Neur Dadt Deow: tasty deep fried sun-dried marinated beef tenderloin strips served with Thai Chili Sauce (RM 18)
Fettuccini Gaeng Paed Ped Yang Sai Linchee: Fettuccini with Roasted Duck Curry Lychee, though the lychee flavor wasn't as distinctive as imagine however the duck meat was surprisingly tasty and it actually match well with the savoury curry (RM 22)
Yam Neur Yang A-Ngoon: Grilled Beef Tenderloin Salad with Grapes & Mint Chili Lime Dressing, slightly overcooked for mt taste as I always prefer a juicier texture when it comes to beef   (RM 23)
Pad Cod Yang Rad Sod Manow: nicely grilled to perfection cod fish with fresh grilled vegetables in Manow Sauce, love the delicate texture (RM 48) b^^d
Larb Gai Tortilla: crispy tortilla served with spicy Thai chicken salad, a nice option for both appetiser and snack (RM 13)

The beverage menu is equally interesting with a wide selection of Thai favourites, creative cocktails, fresh juices, coffee & tea and the signature Ice-Pops! 

Iced Thai Milk Tea Pops (RM 13)
Iced Lemongrass Basil Pops (RM 15)

Finally, ended the night with the usual ritual, desserts! ;) A sweet note by the delightful mango sticky rice, water chestnut with coconut milk and tiramisu to wrap up the meal, too bad we missed Fa-Ying's house' special Green Curry Chocolate Cake as it was sold out for the night -_____- 

Khao Niaw Ma Muang: Mango Sticky Rice (RM 12)
Thab Tim Krob: Water Chestnut with Coconut Milk (RM 5)
Tiramisu 


Fa-Ying by Rama V 
GB-08 The Boulevard, Paradigm Mall, 
Jalan SS 7/26A, Kelana Jaya, 
47301 Petaling Jaya, Malaysia.
Tel: 03-7803-6281




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Friday, 2 January 2015

火焰山烧烤l FlameHill BBQ @Bandar Mahkota Cheras, Kajang


最近气候多雨,阴雨绵绵的天气若来一锅热气腾腾的鸳鸯火锅,又或者芬芳四溢的串串烧烤,那绝对是舒服满足的享受啊.. 那么问题就来了,究竟该选择鸳鸯锅,还是碳烤串烧呢?对于像我这么一个有选择恐惧症的吃货而言这样的选择题可谓异常艰难,不知如何取舍无从选择的烦恼总是教人抓狂。好在人生虽然经常鱼与熊掌不可兼得,但鸳鸯锅与碳烤串烧却可两者兼顾,今天为大家介绍的就是这么个好地方;) 坐落于Bandar Mahkota Cheras火焰山烧烤FlameHill BBQ),开店营业刚满三个月,除了主打颇具特色的无烟自动烧烤,亦提供火锅套餐,在冰冰凉凉的天气里将火锅与碳烤串烧一网打尽,心情那可是一个满足啊~ ^^

火焰山烧烤 (FlameHill BBQ) @ Bandar Mahkota Cheras, Kajang.  
店内以原木为主的设计搭配鲜红的点缀,透出一丝丝火焰山的感觉 :)
客制排烟系统提供了无烟干净的烧烤环境,赞一个 ^^

主打无烟的特色全自动炭烤,火焰山烧烤串烧食材大都采用新鲜肉类与蔬菜的搭配,增添口感之余也更为健康。其中的特色串烧如火焰牛魔王、锁水羊肉羊肉串及三色猪肉串除了名字有趣之外味道口感也相当不错,烧烤时候撒上些店家秘制烧烤粉更为加分 b^^d

串烧单品:火焰牛魔王、锁水羊肉羊肉串 & 三色鸡肉串(右起前至后,RM 8.90 -RM 13.90/份)

除了肉类烧烤,店里也提供各式蔬菜与丸类串烤,个人偏好菇类串烧,烤熟后的菇类撒上秘制烧烤粉及些许辣椒粉,多层次的味道及多汁的口感还蛮不错的说。据店家表示更具特色的水果串烧则还在研发当中,预祝研发成功啦 ;)

蔬菜与丸类串烤 (RM 4.90 - RM 6.90/份)
新鲜肉类搭配蔬菜的串烧,味道与健康兼顾 :) 
担心烧烤功夫不行?只要依据店家提供的烧烤贴士就没问题啦
注意到串烧底下的齿轮状物吗,那可是自动烧烤的主要配件哦,只要把齿轮放到烧烤台边上的细缝里
里头转动的链子便会带动串烧自动转动啦,简单方便 b^^d
自动烧烤-ing ^^
烧烤良伴——店家秘制烧烤粉、辣椒粉&盐,重口味的朋友们也可依自己口味调配酱料  
酱料区,火锅烧烤皆宜

最后火锅的部分就较为简单啦,根据人数点套餐即可,汤底部分则有草本养神、火红麻辣及椒香汤头可供选择,由于忙着吃烧烤火锅方面没有太多的画面,抱歉啦 XD


两人份火锅套餐(RM 29.90)



火焰山烧烤 l FlameHill BBQ
Jalan Temenggung 21/9, 
Bandar Mahkota Cheras, 
Kajang, Malaysia.
>火焰山烧烤FB<
Tel: 03- 9010 0027



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Sunday, 28 December 2014

回顾:2014 之最 l JZ.World 2014 Year End Recap


2014年临别在即,承继往年传统,依然以年度总结作为本部落格2014年度的最后一篇po文 ;) 有别于2013年以美食、旅游与派对三大类别之精选2014年度总结将以‘2014 之最~’为主题,以排名不分先后的方式为大家集结本年度的风云与精华po文链接数十篇,一同来个精彩的flashback以挥别多彩多姿的2014吧.. 那么.. 准备好了吗?开始咯 V^________^v


>>>回顾:2014 之最~ l JZ.World 2014 Year End Recap *挥棒击鼓~~~* *此处应该有鲜花与掌声XD*


回顾:2014 之最~ l JZ.World 2014 Year End Recap v^^v


~经典的海岛

凭一部电影《夏日么么茶》于数十年前走红,至今仍是马来西亚东海岸名气最响亮的岛屿!掌声欢迎——热浪岛虽然珊瑚群已步入黄昏期,但这一散发悠悠夏日风情的海岛风景依旧动人,其Redang Marine Park更是大马半岛海域与鱼群共游的绝对首选 b^^d

日出. 热浪岛 ^^
~经典的海岛——热浪岛 ;)




~漂亮的浮潜点

画面跳接至泰国继续跳岛,为大家送上另一个声名远播的魅力小岛,坐落于苏梅岛以北的——南园岛。其漂亮的‘人’字形沙滩与绝美的浮潜点日本花园是到苏梅旅游所不可错过的 b^^d

~漂亮的浮潜点——南园岛 ^^





~疯狂的派对

泰国帕岸岛,号称世界三大电音聖地之一,亦拥有拥有‘Rave Party 的發源地、電音乐迷的极乐天堂’等称号,的满月派对一直以来都被全世界年轻背包族及电音爱好者冠以‘一生总要有一次’的动感体验 b^^d

~疯狂的派对——泰国帕岸岛满月派对 ^^




~开放的沙滩

离开泰国以前,为大家送上一个隐藏版的景点,泰国帕岸岛上的——Haad Yuan Beach由于只能经由步行2小时的山径/搭船抵达,这相对隐蔽性的沙滩外来游客稀少,然而这里却有着轻柔的海风,柔软的沙子,清凉碧绿的海水以及超放松的氛围。无论上空裸泳、待在椰树下放空,这里的悠闲惬意绝对是无价的享受 b^^d

~开放的沙滩——Haad Yuan Beach优美细腻的风景与热情奔放的爱情 ;)
~开放的沙滩——Haad Yuan Beach b^^d




~实用的po

离开悠闲的度假feel回到现实,为大家送上一篇绝对值得收藏的po文——购买亚航零元机票小撇步,实用性请参照以下图片.. 不必多说,果断收藏吧 ;)

~实用的po——购买亚航零元机票小撇步RM 150 购得亚航长滩岛来回机票,乐翻 XD




~遗憾的道别

2014年3月,亞洲未來音樂祭(Future Music Festival Asia,FMFA)原订三日的音乐飨宴在第二天因6人服用藥物過量致死而宣告腰斩,从此大型户外音樂祭绝迹马来西亚,2015 FMFA亦确定转移至新加坡举办。 :(


Armin Van Buuren +ASOT 650 @ FMFA 2014
~遗憾的道别——FMFA 2014,这场景将不复再现 :'(




~好吃的美食

作为一枚资深吃货,2014之最以篇幅最多的美食po文作为完结也是理所当然滴,为大家献上一些个人觉得不错的美食,真心推荐保证无雷 ;)

~好吃的美食——Monte's Restaurant & Wine Bar
~好吃的美食——Marutama Ramen
~好吃的美食——Huck’s Cafe- Private kitchen
~好吃的美食——汤师傅





虽然是2014年度总结po文,但由于2014年文章实在有点多,好吃好玩的亦不少,因此遗珠之憾在所难免,就留待吃货驴友与读者们自行挖掘咯,感谢大家抽空阅读,同时也别忘了到我们的脸书专页点个赞 >Like Jz.World FB page here< 以获取最新资讯及好康哦,我们2015再见!◕ ‿ ◕ Like ✔ Comment ✔ Share ✔ Tag ✔

Friday, 26 December 2014

Tiger Radler Aquabeats Pop-Up Party @ Pullman Kuala Lumpur Bangsar

  
The month-long Tiger Radler #WhatsRefreshing contest which began in late October ended with a refreshing note with the Tiger Radler Aquabeats Pop-Up Party held at Pullman Kuala Lumpur Bangsar just last Saturday, where two lucky Tiger Radler fans walk away with RM5K house party package each courtesy of Tiger Radler MY :)

Tiger Radler Aquabeats Pop-Up Party @ Pullman Kuala Lumpur Bangsar
Tiger Radler Aquabeats Pop-Up Party @ Pullman Kuala Lumpur Bangsar #WhatsRefreshing #Aquabeats
Ashes & Oak Trees live performance at Tiger Radler Aquabeats Pop-Up Party :)
poolside massage, a refreshing and relaxing moment @ Tiger Radler Aquabeats Pop-Up Party ;)

Radler fans having a refreshing & enjoyable moment at the Tiger Radler Aquabeats Pop-Up Party :)
Refreshing beers, lovely food, great company, good times- unforgettable party elements checked ;)
an exciting “chicken fight” moment at the exclusive Radler Aquabeats pool party :P
Marketing Manager of Tiger Beer, Mr Tai See Wai (R) with the winner of #whatsrefreshing contest, Joey Lee who walked away with RM5000 house party package at Radler Aquabeats Pop-up Party b^^d
Winner of #radlermoments contest, Khoo Ying Shu (4th from left), winner of #whatsrefreshing contest, Joey Lee, Marketing Manager of Tiger Beer, Mr Tai See Wai, the face of #whatsrefreshing campaign, Melissa Toh with the pool game winners at Radler Aquabeats Pop-up Party ^^


For more refreshing moments with Tiger Radler, stay tuned to Tiger beer MY official website @ tigerbeer.com.my and FB @ https://www.facebook.com/TigerBeerMY




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Wednesday, 24 December 2014

摄影入门 l DSLR Photography Basics:您的相机其实可以给您更多


部落格一向偏向介绍吃喝玩乐的我,一般很少人模人样的说话,但今天将是个例外,和大家稍微分享一下个人的一个小爱好——摄影 ;) 话说近年来由于相机的价位日渐亲民,DSLR也已经从专业摄影界跨足民间,然而许多人对这一黑黝黝而且特别重的机器却抱持着一大误解并过度神化,认为DSLR好比屠龙宝刀,手持宝刀便可成为武林至尊,一统江湖拍遍天下无敌手..于是大家都怀抱靓丽的梦想,即使拼着让荷包稍微失血仍吃了秤砣铁了心的下手购买那心目中神一般的单反,期盼这一神器可将自己拍摄照片的美观度大大升级,甚至一举达到自己看了好久却从来拍不出的专业摄影作品之水准,从此人家羡慕自己开心皆大欢喜.. 那么问题就来了.. 如果一台单反便可让人轻易的达到如此水准,那么摄影师这个职业基本上便该要去喝西北风了呗? 现实是,专业摄影师的作品依然美丽,而购买了DSLR的你,除了出门时需要背个较大的包包拍照时感觉相机有点重之外照片依旧如故,没有神一般的升级,只有梦想落空的空虚.. 当然一些人可能觉得是所购买的DSLR是入门级的,不够贵所以不够好(*相信我这真的是一个很可怕的想法),但换个角度思考,或许一台好相机是拍摄好照片的好帮手,但这还必须搭配其他的元素,比如说好的设定,好的构图,听起来似乎较为合理不是吗 ;)

在摄影新手而言,当你因为DSLR达不到你的要求而生气失望的时候,其实问题很有可能是出在你的身上,毕竟我看过好些相机被人糟蹋的情况,却从来没听说过有人被相机糟,再说我也曾经是个菜鸟,相信我 你的感受我懂的 XD Anyway言归正传,在这里和大家分享一些入门级的摄影新手小知识,了解这些基本后你将会发现DSLR其实真的超好用的,你之所以不曾爱上它只因为你不曾了解它,朝升级之路迈进吧小伙伴们 ;)


单反、风景、摄影:你的相机其实可以给您更多 ^^

首先先与单反来个ice-breaking 认识认识吧 ;) DSLR- Digital Single Lens Reflex指的是单镜头反光数码相机系统,其特点相机内的反光镜和棱镜设计可让使用者从取景器中直接观察到过镜头里的影像,其优势在于完全透过镜头对焦拍摄,拍摄者在观景窗中所看到的影像和最终拍摄的照片将是一致的。除此之外DSLR另一特点是相机可以更换不同规格的镜头以适应不同拍摄需求以达到最佳拍摄效果.. 当然近年兴起的EVILElectronic Viewfinder Interchangeable Lens)相机亦可随意更换不同规格的镜头,但不同于DSLR透过取景器拍摄,EVIL为了使相机更轻盈而采用了電子觀景窗(*也就是俗称的LCD screen)取景,因此偶尔会有時間遲滯及银幕噪音的問題,毕竟取景器依靠的是人类的眼睛,若你不晓得,那可是相当于一部像素高达5.76亿并且可在几乎任何情况快速对焦并且永不跑焦的超级相机哦 ;)

了解了DSLR后接下来便是一些初学摄影必须注意的知识啦,在这里讲和大家聊聊光圈aperture/f)、快门shutter speedISO白平衡(White balance)的基本概念及运用 ^^


单反、美食、摄影:你的相机其实可以给您更多 ^^

光圈一般以f/为代表,大光圈(例:f/1.4;数值与光圈成反比,数值越大代表光圈越小)将带出浅景深的效果,一般适用于拍摄人像/特写等突出主体模糊背景的照片,相反小光圈(例:f/32)则会有深景深的效果,一般适用于拍摄风景等要求全景清晰的照片。


光圈与人像摄影
光圈设定与景深

快门分为高速快门(例:1/500秒)与慢速快门(例:30秒),慢速快门结合脚架一般用于拍出残影,光轨,絲絹流水等特別效果。高速快门则一般用于冻结移动中的主体,譬如运动项目或奔跑中的宠物拍摄等。

快门设定

ISO为感光度,一般光线充足情况下摄影建议使用低ISO值(ISO<1600)以降低噪讯,但在光线不足或高快門时候则需调高ISO值以获得足够曝光。


ISO值与设定

白平衡,光线是由不同颜色所组成的,一般在摄影里不同的色溫将带出不同的效果,而白平衡的作用便是调色温啦,根据拍摄的灯光环境调到适当的白平衡(光管、夕陽、燈泡、阴天等或较专业的K数;),让相机了解光源/那一種顏色才是白色,便可避免相机拍出看起来黄黄的照片/加强照片感染力。

白平衡与设定
色温与K值

结语:以上四个元素,Aperture、Shutter、ISO、WB便是新手上路需了解的基本啦,参照图解掌握这些基本技巧的使用后,再训练自己熟悉不同角度及对焦点的拍摄,随着学习时间增加便可让自己的摄影技术慢慢提升啦 ;)

Shutter、ISO、WB基本图解




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